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北京哪家的鲁菜比较正宗?
泰丰楼：始于1874年，口味是八大楼里保存得最为完好的。民国期间很多政界要员常出入这里，口味一直为名人所认可推崇。除了传统鲁菜，泰丰楼对于汤的造诣也颇高，有名的酸辣鸡丝汤几乎是必点菜。只一家老店在前门。致美楼：原为姑苏菜馆，名为“致美斋”，后被山东人买下，加入山东菜系，改名致美楼。
北京比较正宗的鲁菜餐厅推荐齐鲁人家。以下是一些推荐理由：特色菜品：齐鲁人家提供黄河口四大刚等经典鲁菜，还有山东炝锅面等特色面食，菜品口味地道，能够很好地展现鲁菜的风味。用餐体验：虽然价格稍高，但餐厅的环境和服务通常也很不错，能够给顾客提供良好的用餐体验。
丰泽园饭店（老字号标杆）特色：创立于1930年，北京鲁菜的代表性老字号，以“葱烧海参”“九转大肠”“糟熘鱼片”等经典鲁菜闻名，讲究火候与酱香。地址：西城区珠市口西大街83号（多家分店）。推荐菜：葱烧海参、烩乌鱼蛋汤、干炸丸子。
东来顺饭庄不仅是北京著名的涮羊肉品牌，其鲁菜也做得非常地道。餐厅环境古朴，服务周到，是体验传统北京味道的好地方。在这里，你可以尝到传统的鲁菜如“京酱肉丝”、“葱烧海参”等。泰山饭店 泰山饭店是一家集餐饮、住宿为一体的综合性饭店，其鲁菜在当地颇有名气。
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