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多地疫情复发,餐饮人如何过冬?
三年疫情,改变了环境,也改变了餐饮人的心态。
找其他能够维持生活的工作去做。其实在疫情的时候非常多人的生意都受到了非常大的影响,特别是对于餐饮行业,因为在疫情来临的时候大家都减少了出门,自然没有人出门。也不会有人去餐厅吃饭,对餐厅的客流量会有非常大的影响,所以会导致非常多的餐厅生意越来越差,甚至到最后会出现关闭的现象。
迅速调整经营模式:面对疫情带来的客流量锐减,北京餐饮商家迅速调整策略,从传统的堂食为主转变为多元化经营。有的商家开始在街边、路口、小区前摆摊,以更加灵活的方式吸引周边居民的消费。深耕本地市场:由于疫情限制了外地游客的流动,北京餐饮商家将重心转向本地市场,特别是邻近街区的居民。
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