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汽锅菜最经典十道菜
汽锅宣威火腿 云南宣威火腿切片蒸制，咸香浓郁，油脂渗入汤汁，常搭配笋干或冬瓜解腻。 汽锅时蔬（瓜豆/野菜）南瓜、四季豆或云南山野菜（如苦刺花）用汽锅清蒸，保留原味，蘸水腐乳或辣椒碟。 汽锅八宝饭（甜味）糯米、红枣、莲子、豆沙等甜料蒸制，蒸汽让米饭软糯香甜，作为收尾甜品。
汽锅能做的菜包括八宝汽锅甲鱼、汽锅鸡、汽锅白菜、汽锅肉丸子、汽锅香槽鸭、汽锅小蒸肉等。八宝汽锅甲鱼：这道菜以甲鱼为主料，加入多种配料如糯米、香菇等，通过汽锅的蒸制，使得甲鱼口感鲜嫩，汤汁浓郁。
汽锅鸡：汽锅鸡是汽锅菜的代表，以鸡肉为主要食材，通过汽锅蒸制而成，具有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅白菜：将白菜等蔬菜放入汽锅中蒸制，保持蔬菜的原汁原味和营养成分。汽锅肉丸子：将肉丸子放入汽锅中蒸制，口感鲜嫩，汤汁浓郁。
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