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正宗海宁酥羊大面配方
羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮，用文火焖煮。入口即化，用以佐面条，为冬季食补佳品。80年代以来又复盛销，仅嘉兴城区早市供应酥羊大面的饮食店就有几十家。桐乡等地亦有供应，颇为群众喜爱。
推荐店：利华煲店、阿强煲店。 海宁缸肉 特色：类似东坡肉，用陶缸焖煮，肥而不腻，入口即化。搭配：传统宴席“三斤四两”（缸肉、土鸡、河鱼、时蔬）。 酥羊大面 特色：秋冬限定，羊肉酥烂脱骨，面条筋道，汤头醇厚。吃法：加黄酒或辣椒酱，本地人常配一壶热茶解腻。
酥羊大面是浙江嘉兴传统的名小吃，也称桐乡羊肉面。羊肉被剁成大块，用细绳或稻草捆扎，与酱油、白糖、味精等作料放在一大锅里或瓦缸中焖煮而熟。面条和大块羊肉用两个碗单独盛放，入口即化，是冬季食补佳品。
特点：色同琥珀，入口即化，含浆膏润，不油不腻，是嘉兴海宁市的特色美食。西塘八珍糕：特点：是浙江省嘉兴西塘的传统特色糕点，有着悠久的历史。由当地优质大米和八味中药制成，老少皆宜。乌镇红烧羊肉：特点：红烧羊肉是乌镇的特色小吃，也是游人来乌镇的必尝菜肴。羊肉酥烂入味，口感鲜美。
上海人的那爿粮店
年代公私合营之后，米店个旧店名就揩脱了，米店就变成了卢湾区第几第几个粮店了。原来米店个老板姓朱，朱老板。合营以后，朱老板变成朱同志、朱师傅，做了粮店里一个普普通通个职工。
当时号称大买卖九十二座，小买卖八十七爿。经营着钱庄、粮庄、布匹庄，开着煤场、木场砖瓦厂。管理着铁器、石器瓷器店，外代猪群、鸡鸭牛羊群。每个门市、每家买卖都有名号。但每个名号都是以石家庄开头。比如：石家庄钱庄、石家庄粮店，等等，都是挂着石家庄的名号。
海宁旅游有什么好吃的美食
〖A〗、海宁皮革城美食一条街：烤面筋独具风味，烤制的面筋外皮焦脆，内里柔软，搭配秘制调料，味道独特。海宁摩街201美食广场：美食种类丰富，既有传统的本地小吃，也有新颖的创意料理，满足不同食客的口味需求。长安镇大学城美食一条街：素菜糯米饭受欢迎，将传统的糯米饭与各种新鲜蔬菜巧妙结合，营养健康又美味可口。
〖B〗、海宁烧饼 海宁烧饼，以其特有的脆、香、甜、辣，成为海宁人宴席的首选。制作工艺独特，口感丰富，传承海宁地方特色，深受游客喜爱。蟹黄汤包 海宁以产地丰富的大闸蟹和传统的制作工艺为基础，加工成汤包，蟹黄鲜美，馅料丰富，成为海宁的特色小吃之一。
〖C〗、到海宁旅游，以下是不容错过的美食推荐：缸肉：简介：缸肉是一道流传于海宁市及周边地区的著名乡土菜肴，用缸烹饪焖煮而成，色泽红亮，酥而不烂、油而不腻、入口即化。推荐品尝点：海宁海洲大饭店、盐官宰相府第风情街上的缸肉店。
〖D〗、● 海宁市长安镇秀珍面馆 ● 海宁许村蟹面 八宝鱼头 八宝鱼头是海宁的传统名菜，属于浙江菜。所谓八宝鱼头，说的就是此菜以鲢鱼鱼头为主料，以鱼圆、咸肉等七种原料为配料炖制而成。鱼头本身便有丰富的营养价值。
〖E〗、海宁美食排行榜前十名个人看法可能包括以下几种： 海宁宴球：海宁宴球是海宁独具特色的一道美食，选料精细，制作工艺考究。用肉泥捏成球状，然后裹上猪皮一起放到蒸笼里蒸熟。蒸熟后香味四溢，十分诱人食欲。吃的时候蘸上酱料，口感绝佳，让人赞不绝口。
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