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安庆特色菜介绍安庆地方菜
〖A〗、山粉圆子烧肉 简介：安徽安庆的传统名菜，以山粉为主要原料，配以五花肉烹制而成，口感香脆可口。鸡汤泡炒米 简介：安庆特色菜，以鸡汤和炒米为主要成分，将泡软的米饭炒成金黄色后加入鸡汤，味道鲜美。江毛水饺 简介：安庆地区的传统美食，采用山区黑毛猪后腿肉为馅，配以虾仁、榨菜等珍贵配料，皮薄肉嫩，汤鲜味美。
〖B〗、黄山炖鸽：这道菜选用嫩鸽与黄山山药一同炖制，汤清味醇，营养丰富，是安庆地区的传统名菜之一。毛峰熏鲫鱼：采用安庆特产的毛峰茶叶与鲫鱼相结合，经过熏制而成，茶香浓郁，鱼肉鲜嫩，风味独特。怀宁贡糕：虽然是一道糕点，但其在安庆美食中占据重要地位，口感细腻，香甜可口，是当地传统的特色美食。
〖C〗、笋尖炒腊肉：此菜以脆嫩的竹笋尖和风味独特的腊肉为主要材料。竹笋尖的清新与腊肉的熏香相得益彰，形成了一道既保留了食材原味，又增添了独特风味的佳肴，深受当地人喜爱。 臭鳜鱼：以鲜活的鳜鱼为主料，经过特殊的发酵处理，赋予了鱼肉独特的气味，却也因此产生了别致的口感和味道。
〖D〗、石耳炖鸡：石耳是一种生长在岩石上的食用菌，具有很高的药用价值。将石耳与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富，是安庆地区的一道养生佳肴。安庆烤鸭：虽然烤鸭在中国各地都有，但安庆烤鸭有其独特的风味。选用当地优质的鸭子，采用传统的烤制方法，使得鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，香味扑鼻。
〖E〗、安庆地方美食麦隆香磨子酥安庆糕点店麦隆祥是传统特色菜。制作必须经过九道工序和精心配料。主要原料有上等黑芝麻、磨香油、精白糖等。本品形似黑墨，油而不腻，清甜爽口，具有润肺益肾益肝的功效。老少皆宜。荣获商务部优质产品奖和安徽省优质产品奖。江茂饺子是安庆有名的小吃。
〖F〗、安庆的特色菜和好吃的有很多，以下是其中一些值得一试的美食：江毛水饺：特色：肉嫩、皮薄、汤鲜，具有独特风味。历史：已经有八十余年的历史，是安庆的传统美食。火烘肉：特色：传统美食，没有烟熏浓烈的烟味，口感独特，容易上瘾。
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